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章笑双手撑着下巴，再次打量着面前这人。不得不说，虽说面前的这人，不善言谈，但他有一种魅力，不温不火的，却足以给人以好感。他的身上好似披着一层迷雾，让人想要慢慢的揭开。
然青山检查了一下铁板的温度，达到他理想中的温度，倒了点橄榄油在上面，不一会，铁板上的油冒出了青烟。此刻，章笑已经百分之百的确认了然青山之前的身份，肯定是一位西餐厨师。橄榄油都用上了，中西结合的方式是章笑比较喜欢的。
然青山将一块厚实的牦牛肉放到铁板上，肉触碰铁板的时候。滋滋滋，美妙的音乐响了起来，那股醇厚的牛肉味迸发而出。
剧烈的香味冲击的章笑有些恍惚，果真是牛气冲天啊。他瞬间忘记刚刚想要说的话。目不转睛的盯着铁板上的牦牛肉温度的炙烤下，牦牛肉中的汁水慢慢的溢出，给它裹上了一层油量的外衣。他嘴中的唾液，大把的留着，不断的吞咽着口水，砸吧着嘴。
微煎一会，然青山从旁边取出了一个红色的瓶子。
章笑吸了一口口水，说：“太棒了，这应该是葡萄酒吧，是用来去腥和软化肉的吧。同时还能给肉提香，带来一股美妙的水果芬芳，让肉更加的鲜美。”
青山笑着回答：“没错，你不愧是美食行家。”
“不不，过奖，过奖了。”章笑笑着回应，心中暗念着：没跑了，没跑了，然青山来之前肯定是一位西餐厨师。
“章笑兄，你后退一点哦。”在温馨提示后，然青山将高度数的葡萄酒潇洒的洒到牦牛肉上。
轰的一声后，妖异的火焰腾空而起，犹如绽放后的美丽花朵，曼妙的香气更是成倍的增加！
炙热感扑面而来，章笑赶紧向后一靠，美丽的表演让他不禁鼓起了掌。表面上荣辱不惊，心中却在呐喊：香死了，香死了，饿死了，饿死了！什么时候好啊！
二百四十八、牦牛肉的美味
小小的餐厅内，不，应该说像是一个小食堂。
食堂两个字听起来更充满人情味。确实如此，慵懒的下午，饥饿的食客，慵懒的厨师。
简简单单，却也温温馨馨，让人融化在这里。
然青山对待肉的态度很温柔又很专心，就像对待他的情人一样。
他轻拿起铲子将肉压紧在铁板上，滋滋，油脂迸发的声音愈发的响烈。肉块两侧跟出汗似得，厚重的肉汁慢慢的流淌下来。从肉块底部，鲜红的肉色慢慢过度成美妙的棕色。
章笑看得眼睛都直了，嘴巴中的口水已经泛滥成灾。
然青山拿起铲子翻面的时候，一股浓郁的肉香犹如春风扑面般。章笑已经迫不及待了。
然青山说：“这块是牦牛肉上最嫩的地方，是它的里脊部分，若是用西餐的话来说，也就是菲力。所以说，它非常的嫩，而且牦牛本身的滋味就妙不可言，不需要过多的烹饪，更不需要多余的调料。简单的胡椒海盐，铁板嫩煎无疑是好的处理方法。”
美味的冲击让章笑含糊的点着头，然青山的话语他已听不清，两耳全部‘滋滋’的煎肉声。闪亮的瞳孔中映射出画面尽是那一块美味的牦牛肉。
然青山看到章笑‘贪婪’的模样，古井无波样的面庞露出了久违的轻笑，他说：“稍等，马上就好。”
章笑点头如捣蒜，肚子内如有一团烈火在燃烧，饥饿的感觉让他直不起身子来，那种感觉渐渐的蔓延到了全身。好想吃，好想吃啊！
“好了。”然青山轻然一句，这句话说出口的瞬间，章笑兴奋的几乎要惊呼起来，搓着手，准备大快朵颐。
牦牛肉排烹饪好后，然青山换了一把专切熟肉的刀，将肉排切成了便于入口的长条状，切开的瞬间。
章笑几乎要惊呼了出来，可以看出肉非常的嫩，中间犹如玫瑰花般粉红，向周围满满的过度，太漂亮了。
然青山将肉切成大小一样肉块后，从一旁取出了一个黑色的石盘，而后将每一块肉有条有理的摆在上面，化成了一副美妙的肉花。随后然青山取出一颗翠绿的欧芹，点缀之上，最后将盘子摆在了章笑的面前。
然青山笑说：“嫩煎牦牛肉完成，请品尝。”
章笑看着然青山的眼睛，真诚的说了句：“谢谢。”后，便迫不及待的拿起筷子，夹了一块牦牛肉，肉块在眼前一弹一弹的。章笑最大程度的表现着绅士的风度，‘慢慢’的将肉塞入嘴中，热腾腾的，上下牙齿咬肉的瞬间，浓郁的肉汁迸发而出，贯穿整个口腔，好吃的感觉让他全身紧缩在一起！
牛！
很牛！
无敌牛！
牛气冲天！！
一口肉吞下后，章笑迫不及待的去吃第二块，入口依然柔滑。牦牛的与黄牛虽然都是牛类家族中的成员，但味道却截然不同。牦牛肉的‘肉味’要来的更猛烈些，每咬一口，肉的香味便浓郁一份，越嚼越香，充满着‘狂野’的味道！
他不禁在心中感叹着：牦牛肉的味道，果真与牦牛那庞大的身驱和凶猛健硕、野性十足的本能成正比啊。太棒了！
美味的感觉让章笑仿佛来到了高原草甸，天蓝，草绿，大片牦牛奔腾而过，心也随之徜徉远方。
细细品味，弹跳的肉块中还有一股股淡淡的青草芬芳。
因为牦牛因其常年生活在海拔几千米米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，让其肉鲜美无比！最让章笑吃惊的是，中间半生的部分，嚼起来不是那种血腥味，而是一种淡淡的奶香味！
还真是这样，不加任何的修饰，牦牛肉本身已经美味至极。
在美丽的草原之巅，它已经‘入味’了！
今日，章笑觉得自己非常的幸运。有一句话是眼见为实。吃也是一样，只有吃到了才知道它的美味。品尝的新鲜牦牛肉过后，章笑完全摆脱了他之前对于牦牛肉，肌纤维粗，肉质老的固态印象。
牦牛肉，太棒了！太棒了！！
章笑兴奋的大快朵颐。
然青山的也没停下手中的功夫。
他将剩余的一点牦牛肉切成薄片，而后从身后的一个老坛子夹出一点泡菜，打开的瞬间，一股酸爽迎面扑来，引起了章笑的注意。
然青山夹出一点泡菜放在精致的石碟里，递到章笑面前说：“这些泡菜是我挖的野萝卜，腌制的调料里放了藏红花、野菊花和带颜色的香料，并放在泥罐中腌渍4…5天，你尝试一下。”
“加藏红花的泡菜，好奢侈啊，这种泡菜我还真没有吃过。”说着，章笑夹起一块泡菜放入嘴中，冰冷入口，咬之咔嚓声响。酸味很柔和，吃起来清脆爽口很开胃。
温和的酸味立马将嘴中的肉腻冲刷干净，犹如迎面吹来清风。章笑迫不及待再来一块，咬开萝卜泡菜的瞬间，一股难以言喻的味道冲击着章笑的味觉神经，藏红花的特异清香，菊花的微甜……不仅仅是酸，各种清新的香料味道犹如百花齐放，秒不可言，却又非常平衡，层次分明。
如果说萝卜泡菜的作用是开胃爽口，那这么一盘萝卜泡菜更是爽到了极限！
章笑再次审视这看似简单的萝卜泡菜，又瞧了一眼然青山。
章笑忽然觉得，不简单，一切都不简单！
说句实话，他感觉这里的味道比他在国外的米其林餐厅还要好吃！
然青山又开始忙碌起来，他先将酸萝卜切成颗粒状，而后又拿出来一团淡黄色的面团，将之揉成薄饼，摊在炙热的铁板上。
不得不说，然青山做饭的时候非常的享受。章笑看着行云流水，不拖泥带水的料理动作，更是一种享受。
他没有问然青山下一道料理是什么，心中暗念着：带给我惊喜吧！
然青山将薄饼翻了个面，那一面已被炕得金黄可人，一颗颗深棕的焦印无声的说着它的焦脆。同时，一股独特的清香渗入章笑的鼻子中。
他心中轻疑：哎？这不是小麦饼？那是什么呢？
然青山见薄饼快炕好了，才开始动工炒制菜品。
他先将薄如纸张的牦牛片微微炒制，而酸萝卜粒放入肉中，刺啦啦，白色雾气蒸腾而出，混合的香气迸发而出。肉的浓香，腌萝卜的微酸，已经够诱人了，然青山又加入了他特质的泡椒，美妙的辣味更是犹如点睛之笔，又一次成功的勾起了章笑肚子里的馋虫。
微微翻炒过后，酸辣萝卜炒牦牛肉完成！
然青山关掉火候，�