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所以李伟带着蒋靖跑这抓鱼的时候就从村里借了一个电瓶，蒋靖提着桶屁颠屁颠的跟在后面。沿着村前的马路边的小溪一直到底就是那口水泉的位置，水泉周围是一大片沼泽地。原本里面的淤泥很深的，人一踩上去直接就能给陷的影都没的，但是搞集体的时候硬是被乡下的干部带着周围的村民从山上砍下一棵棵的大树填了下去，然后开垦成了水稻田。
这种水稻田的产量很低，而且耕种都不方便，因为一年四季田里都是水，干不了，又是淤泥地，所以还不能动用机器，只能依靠人力来耕种的。以前是因为粮食不够吃，所以才会想着把这片荒地硬是整成了稻田，这个时候还有不少百姓种这种田的，再过几年上面免了公粮后这里就根本没人种了，辛苦，还没什么收获，不划算。
快到水泉旁边的时候，首先映入眼帘的是一小片荷花，一小片没有开垦的沼泽地上的荷花。这个时候花正开的鲜艳，绿叶红花在这夏日特别的醒目。这里的荷花是野生的，只开花结莲蓬，好象不太长藕的。也正因为不长藕，又是生长在沼泽地里，所以它们才能一直幸存下来，从李伟有记忆的时候就在这里，要不然早给人挖光了。
蒋靖一看到这小片的荷花立刻就两眼放光，要不是因为手里提着水桶还要抓鱼，估计这家伙早就往那片荷花地奔去了。“那里不能下去的，是很深的沼泽地，要不然这里的荷花还等你来看，早就被人摘光了。”
看到蒋靖两眼放光的样子，李伟好心的提醒了一句，然后把自己身上的电瓶整理了一下，就开始在靠近水泉的小溪边电鱼了。蒋靖听了李伟的话后犹豫了下，最后还是觉得老实跟在李伟后面抓鱼好了，那荷花摘不到，远远的看下也不错了。远观而不近玩，赏荷高境界也。
水泉里面的鱼在李伟家这边都叫泉水鱼，不分鱼种的，这里的鱼也比别的地方的鱼身上的颜色深很多，味道也好，深得附近的人的喜欢的。泉水鱼的做法很多种，清蒸油炸水煮都可以，不过一般都是清蒸水煮比较多点，因为这样才能真正的吃出泉水鱼的味道出来，特别是水煮。
烧半锅水，丢几块嫩嫩的白萝卜，巴掌大小的鲫鱼和其他的鱼现杀去掉内脏，稍稍清洗下等水开了就丢到锅里，等锅里的汤变白后放入葱花，生姜和切片的泡椒，泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那种，然后再放点盐就可以了，其他调料都不用。这样一锅新鲜的水煮泉水鱼就出来了，那汤味道鲜美的让人喝了一碗还想喝第二碗来的。
放泡椒是李伟家这边的习惯，没办法，湘南地区湿气太重，这里就是炒个青菜都会放辣椒的，所以在鱼汤里面加点辣椒很正常了。不放泡椒的鲫鱼汤李伟也喝过，不过他总觉得那鱼汤还是没有自己家里这边的水煮泉水鱼的鱼汤味道正点。
对于蒋靖来说，泉水鱼确实很好吃，好吃的不得了，就是特么的太不好抓了。他们带着电瓶去的，抓了两个多小时才抓到三四斤鱼而已，其他的全跑了。跑的那叫一个快啊，听到一点动静，所有的鱼跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那边飞游过去的，就算给人堵在那边也没用。
更不爽的是，那电瓶电鱼没见有什么威力的，他看到一条鱼被电翻了，立刻就伸手去捞，结果差点把自己给电到水里去了。李伟一边喊都没用，要不是李伟反应快点把开关松了，估计蒋靖绝壁会给电到水里去的。这经历特么的不好受啊，要不是泉水鱼的味道真的很好，他吃了不少，估计这次抓鱼的经历就会成为他心中的阴影了。
第一百一十五章 大耳鼠
其实泉水鱼想抓也不难的，只不过李伟没用心去抓而已，他一直在想着给这片地方找个出路的，所以心思全部放到眼前的这片沼泽地上去了。这片地低产的种水稻其实是有点可惜的，尤其是等几年后这片地全部荒废后那就更可惜了。
水泉周围是要修的，这么大的出水量完全可以整个大队弄出一个自来水厂出来。那么周围的沼泽地与其让它们荒废掉太可惜了，还不如把这里全部种上水泉旁边的那种荷花，形成一片宽阔的荷塘。
到时不仅可以采莲蓬卖钱，还形成了一道特别的风景，泉水，荷塘全都有了。那什么荷塘月色啊，映日荷花别样红的，到时都能看的到了。或许看下泉眼无声细细流，小荷才露尖尖角的也不错的。
话说李伟家乡这边，一年四季十二月都有花开的。正月里梅花三两枝，周围几个村里都能看到梅花的影子，或独立寒冬，或倚墙吐蕊。李伟他们以前读的那小学后面还有一个梅园，雪中赏梅，人生雅事啊。
二月家家门前的桃李争芳，还有各种野花，到了三月满地的油菜花开，放眼望去就是一片片金黄的海洋了。四月的蔷薇花开，这个时候可以上山采蕨菜了，野草莓也能吃了。五月的栀子花香飘四方，六月的金银花爬墙走，一片一片的黄白两色花特别的好看。到了七月的映日荷花别样红后，马上八月的桂花又十里飘香了。九月路边的野菊花不甘寂寞的迎秋绽放后，十月的芙蓉花也悄悄的开了。
十一月的油茶花开，满山看去一片白如雪，接着就是十二月的山茶花开，一年到头花期不断。不过比较遗憾的是有好多种花不能成片，只有稀稀落落的几棵，形成不了一片花海的规模，让人欣赏起来折扣就少了不少了。到时这块只要好好的规划下，一个大大的旅游口号就出来了。
除了花这里还有其他的东西也能上的镜头的，就象蒋靖现在看到东西一样，“好大的樟树啊，好漂亮的山。”
突然，他指着远出山上大声的喊道：“我x！好大的一只青蛙啊。”
车里面本来正放着音乐，录音机里面韩磊正用力嘶喊着“。。。。高高的白桦林里，有我的青春在流浪。。。。”，电视剧《年轮》里面的插曲。正在开车的李伟也和着音乐在哼，差点就被蒋靖这一声惊呼吓的把车开到路边的水田去了。
蒋靖看到的确实是一只青蛙，不过是一座山顶上的一块天然巨石形成的石蛙而已，样子非常形似一直青蛙，不走近看估计都会把那当成一只巨大的青蛙的。这座山叫石蛙山，离李伟家有点距离了，七八里路的样子，但是仍然属于一个镇的。
这座山的对面的山也很出名，那山叫观音崖，因为一块巨大的形似观音的石头而出名。观音崖的人气比石蛙山的人气要多多了，山上被人发现有了形似观音的石头后就多了一座庙，一座有几百年历史的小庙，附近的村民经常有过来求神拜佛的。
当然这里还有游客的，游客也是这个市里的人慕名过来的，出了这个市就没多少人知道这里的观音崖了。如果只是一个小庙，肯定吸引不了游客的，但是这观音崖上除了小庙和观音石象以及满山的竹林外，还有两个地方也很出名的。
一个是山下的温泉，一个是山上的石洞。山下的温泉现在被山下村里的一个村霸霸占了，原本属于无主的东西直接被他围了起来建了几个棚子收钱给游客泡温泉的。这个人李伟现在不想动他，也没必要动他。因为李伟的计划还只是调查环境而已，又不能动工改造这边，如果把这人弄走了又给别人占了怎么办，而且再过几年后自然会有人来收拾现在霸占温泉的这个人的。
山上的石洞就是免费的，大家都可以进去。不过这里也没开发什么的，里面黑不溜秋的，要自带照明的工具进去的。山洞很大，里面大概可以容纳上万人，据说民国三三年走日本的时候，附近的村民就全部跑到这里躲藏起来的。
山洞里面的奇石怪岩都有看头的，更有看头的则是一群老鼠，一群不一样的老鼠。这种老鼠耳朵跟一般的老鼠不一样，特别大，还是圆形的，李伟尽管重生一遍后依然不知道这种老鼠属于什么鼠种，所以还是和附近的村民一样管这种老鼠叫大耳鼠。别的地方似乎都没见过，只有这个山上的山洞里面有。
让李伟觉得不可思议的是蒋靖，这家伙见到老鼠，尤其是一群老鼠后竟然吓的掉头就跑，这尼马也太。。。。。胆小了吧？那石洞里面的老鼠可是见到人就往石缝里逃跑的。要知道农村的女孩子见到老鼠都敢一脚踩死的，只有少数怕老鼠的，男�